断捨離でシンプルライフ目指し中!苦手な片付けや収納・掃除・家事・料理(常備菜や作り置きおかず、お弁当)他お買い物記録・100円ショップの商品等を主婦の目線で紹介する暮らしの日々徒然blog

タグ:クッキング

皆様ごきげんよう♪ 本日は超簡単料理レシピネタ~♪ 超!かんたんレシピ 先日、ショッピングモールの自然食品売り場の野菜コーナーで「ピーマン詰め放題100円」という素敵なコーナーがあったので、早速ピーマンを詰めてみました♪ 少し小さめサイズのピーマンで、袋に入 ... 続きを読む
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先日、ショッピングモールの自然食品売り場の野菜コーナーで「ピーマン詰め放題100円」という素敵なコーナーがあったので、早速ピーマンを詰めてみました♪

少し小さめサイズのピーマンで、袋に入った数は全部で17個(笑)

袋がしっかりと閉じていなかったので、ちょっと欲張り過ぎたかな~と思い・・

お店の方に「数を減らした方が良いですか?」

と、たずねると・・・

「袋は閉じなくて良いのであと3個くらい持ってきて下さい♪」と言われ・・お言葉に甘えて3個プラスして計20個のピーマンをゲットしました(笑)ヽ(´o`;

小さめとはいえ、20個で100円は嬉しいです(*^m^*)

そんなこんなで今夜の晩ご飯のおかずに。。。

Fotor_150840383938637

↑ピーマンとえのきのごま炒めを作りました♪

ブログでも何度か登場している我が家の簡単&定番料理です。

作り方はいたって簡単!!!

Fotor_150840377687683

↑熱したフライパンに油(サラダ油・ごま油お好みで)を入れ、細切りにしたピーマンとえのきをササッと炒め仕上げにごまとお醤油をまわし入れかきまぜたら出来上がり~の超簡単レシピです(笑)

ピーマン6個とえのき2袋分を使用!←このあたりの量はお好みで♪

えのきは今回2分の1にカットしましたが、そのままでもOK!

ピーマンをあまり好んで食べない娘(高2)もなぜかこのおかずだと美味しいと言ってたくさん食べられます(*^-^)

お醤油だけというシンプルな味付けですが、他調味料を加えない方が食材そのものの美味しさもアップするように思います♪

簡単料理大好き~!&献立に悩んだ時、スピーディに調理したいという方。。。

Fotor_150840390545047

↑是非お試しを~(*^m^*)

★余談

この記事を書いていたら高校の時の同級生から電話があり、大阪から九州に遊びにきているそうです。夫婦で旅行しているとの事。2人とも同じ高校で昔から仲良しなんです(笑)土曜日、会いに来てくれるそうで・・一緒にランチをする事になりました♪10年以上会っていなかったので今から凄~く楽しみです♪♪♪ラグマットも敷いておこうかな。部屋の大掃除&白髪染めもしようと思います(笑)

そんなこんなで本日は(も)当ブログ(私)に長々とお付き合いくださり読者の皆様の貴重なお時間を誠にありがとうございました~m(_ _"m)ペコリ~

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本格的に肌寒くなってきましたね{{ (>_<) }}

こんな日はあたたかいものを食べたい♪

家の中にある食材で何を作ろうかな~と悩んで・・

「タッカルビ」を作る事にしました♪♪♪

つい先日も。。。

Fotor_150808052078377

↑チーズタッカルビを作ったんですけどね(>▽<;; ヽ(´o`;

・・・

ん?寒さとは関係なく作ってますね(笑)

▼フライパンの商品リンクはこちら



※注:同じ30cmでも形の違う類似商品(4,608円、6,480円)があります。

前回は。。。

Fotor_150808046432592

↑キャベツ入りのタッカルビを作りました。

パパ(夫)も娘(高2)も美味しい!と食べてくれたのですが・・

キャベツ入りよりも白菜入りの方が好きとの事(;´▽`A``

以前、キャベツがなかったので白菜を代用したのですがどうやらそちらのタッカルビが気に入ったようです(笑)

▼チーズタッカルビ関連の記事はこちら

Fotor_150400718544393

【作り置きおかず+晩ご飯】娘のお弁当のおかず&韓国料理★チーズタッカルビ♪

そんなこんなで、我が家のタッカルビの具材(お野菜)は白菜が定番になりそうです(*^-^)

今日は久しぶりにツイッターでつぶやいてみました。

▼仕込み途中のツイート




お肉(鶏肉)は。。。

Fotor_150831312598233

今回もムネ肉を使用!

漬けダレにはすりおろした生姜、コチュジャン、料理酒、みりん、砂糖、はちみつ、醤油、ゴマ、他焼肉のたれとケチャップも入れました♪

※↑おろしにんにくを入れる時もあります(今回はなし)

Fotor_150831318724217

白菜たっぷり♪

Fotor_150831343982211

玉ねぎと人参、今日はしいたけもプラスしてしんなりするまで炒めました。

お野菜はシャキッとしている方が好みなのですが、そうすると娘があまり食べない(‥;)

なので、かなりしんなりするまで炒めます。

具材を炒め、更に水とスープの素(ダシダ)を加えフタをして煮込みました。

スープの素は鶏ガラ、ウェイパー何でもOK!

今夜は。。。

Fotor_150832080953372

↑豆腐も入れアレンジ版を楽しんでみました(*^m^*)

美味しくなれば何でもアリ~のかなり適当レシピです(笑)

※豆腐の期限が今日までだと知り無理やり入れてみたのですが・・意外と美味しかったです♪

最後、チーズ入りにしようか悩んで。。。

Fotor_150832090990360

↑結局出来上がったのはチーズタッカルビというオチ(;´▽`A``

チーズを入れると辛さがかなりマイルドになるので、チーズタッカルビを作る時はもう少し辛めに作った方が良さそう!

〆は卵をプラスして焼き飯にする事が多いです♪リゾット(雑炊など)を作る時はもう少し水分&ダシ多めで作ろうと思います←"φ(・ェ・o)~メモメモ

フライパンをそのまま食卓にど~ん!!!と出すだけ(※鍋敷きは必要)のとてもお手軽料理で、盛り付けも不要(手抜き)なので・・お鍋ではなくフライパンでタッカルビ!も定番化しそうです(笑)

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昨日、娘(高2)のお弁当の作り置きおかず4品が目標ρ(^-^*)ノ !

と話していたのですが。。。

Fotor_150400738457226

↑予定通り4品+1品作りました♪

予定していた作り置きおかず。。。

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↑4品はこちら

■かぼちゃの煮物
■チキンのバジルソテー
■きんぴらごぼう(豚肉入り)
■ベーコン、しめじ、パプリカ、ピーマン、人参のソテー

※煮くずれているかぼちゃはスルーして下さい(笑)

+1品は。。。

Fotor_150400754769652

↑白菜とちくわと油揚げの煮浸し♪

お出汁は白だしだけというシンプルな味付け(*^-^)

冷蔵庫にあるもので作ってみました。

こちらは。。。

Fotor_15040079253661

↑フライパンで作りました(笑)

水500mlと白だし大さじ3杯にカットした太めのちくわ3本と油揚げ4枚と白菜8分の1くらいを加え、フタをして15分程煮ただけ~の簡単レシピです♪火を止めてフタをしたまましばらく放置していたらイイ感じに味がなじんでました(*^m^*)

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おかず4品は。。。

Fotor_150400744950487

↑いつも通りおかずカップに・・・♪

これで。。。

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↑しばらく朝の時短&楽家事が出来ます(笑)

おかずカップはいつも100円ショップダイソーorセリアで購入してます(*^-^)

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それから晩ご飯は。。。

Fotor_15040072743909

↑チーズタッカルビを作りました♪

またまたフライパン料理(笑)ヽ(´o`;

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チーズは。。。

Fotor_150400718544393

↑2種類使用♪

鶏肉は今回もも肉ではなくムネ肉で作ってみました(*^-^)

フライパンで作ったのは初めてだったのですが・・

Fotor_15040071132545

↑家族に大好評だったので又作ろうと思います♪♪♪

レシピはかなり適当に作ったのでなし(^-^;

ムネ肉多め(3枚)、キャベツの代わりに白菜を入れてみました。白菜と玉ねぎをごま油で炒め、しんなりとするまで煮詰めたから?はちみつとケチャップを入れたのが良かったのか?少し焼肉のたれもプラスしてみたり・・・

好評だったのですが全く同じもの(味)はもう作れない自信があります(>▽<;;

次回もっと美味しく作ればそれで良し!!!(笑)ヽ(´o`;

▼姉妹ブログの関連記事もリンクしておきます。

【晩ご飯】日本で人気の韓国料理★チーズタッカルビ♪


お弁当の作り置きおかずはいつも余るように多めに作るので。。。

Fotor_150400705235524

↑昨晩はこんな感じの食卓(セルフサービス)となりました``r(^^;)

おかずを各自の食器に盛り付けるパワーが残っていなかった・・・

というオチ(笑)ヽ(´o`;

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今日は夏になると我が家で(は)出番の多くなる飲み物を紹介したいと思います♪

材料2つでとても簡単に作れるのでよろしければ皆様も是非お試しを~ヽ(^◇^*)/

では早速っ!!!

用意するのは。。。

Fotor_150120866499222

↑こちら~♪

■かき氷シロップ(今回はメロン味):適量
■牛乳:適量

材料はたったの2つ(*^m^*)

あ・・氷は材料にカウントしておりません(笑)

パウチ入りのかき氷シロップは。。。

Fotor_150120855429255

↑先月100円ショップダイソーで購入しました♪

パッケージ裏面も。。。

Fotor_150120860043298

↑アップしておきます♪

商品名:氷みつ パウチ メロン味

作り方は説明不要かと思いますが・・
材料をグラスに注いで混ぜるだけ~の超簡単レシピです(笑)
ステア、シェーク←どちらでもOK♪

2つの材料を。。。
Fotor_150165370031115

↑グラスに注いでみるとこんな感じ~♪

▼愛用グラス(イッタラのレンピ)はこちら


↑約5年程前に同ショップで購入。以来お気に入りのグラスです♪

にほんブログ村テーマ iittala/ARABIAイッタラ・アラビア北欧雑貨へiittala/ARABIAイッタラ・アラビア北欧雑貨

ストローをさしてみると。。。

Fotor_15016537810140

↑こんな感じ~♪

今回は100円ショップセリアで昨年購入したスタバ風のストローを少しカットしてます(*^-^)
ストローがあるだけでいっきにカフェ感がアップしますね~♪

コースターもチェンジしてみた編。。。

Fotor_150165391876162

↑こちらはセリアのコースター♪♪♪

▼セリアのコースター記事はこちら

【100均】セリア(seria)★ミルククラウン型が可愛い~!シリコンコースター♪

コースターを変えるだけで印象も随分違いますよね~(*^-^)

今回は結局。。。

Fotor_150165382243090

↑ダイソーの木製コースターにしました~(>▽<;; ヽ(´o`;

どのコースターもお気に入りなのでどの組み合わせがいいかな~と選ぶのも楽しみのひとつ♪

コースター・・何でもいいわっ!というツッコミはなしでお願いいたします(笑)

グラスを置いた時の渦巻きが。。。

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↑可愛いのです(*^m^*)

Fotor_150165397347248

↑くるくるまぜたら出来上がり~♪

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子供の頃から大好きで良く作って飲んでいたのですが、いざかき氷を作るという段階でシロップがなくなっていて困った記憶アリ(笑)

Fotor_150165403658446

↑私はミルク多めにしているので分量はお好みで変えて下さい♪

Fotor_150120852214098

今回はメロン味のシロップを使用しましたがいちご味も美味しいです(*^-^)

ソーダや豆乳割り、凍らせて食べる(シャービック風)など・・お好みで色々試してみて下さいヽ(^◇^*)/

そうそう・・スーパーで抹茶・コーヒーなどのパウチ入りのかき氷シロップも見かけたので、今年は大人の味も楽しんでみようと思います♪♪♪

タイトルは夏にオススメ~!となっておりますが、夏以外の季節もオススメのドリンクです('∇^d)

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ブログを通じて仲良くしていただいてるプリ子さんの【今日の晩ごはん】シリーズの中から・・

豚肉と厚揚げの炒め物を作りたくなり、今日は豚肉と厚揚げを買ってきました(笑)

作ったのは。。。

image
↑こちら♪

キャベツ、人参、玉ねぎもあったのでプラスしてみました(^-^)

油、ごま油、本だし、塩、コショウ、金ごまコース

と、上記に焼肉のたれをプラスしたコース2種類作ってみたのですが・・

どちらも美味しかったです♪♪♪

翌日の作り置きおかずになるな~と思い、多めに作って保存容器にも入れていたのですが・・

パパ(夫)が完食してしまいました~(笑)ヽ(´o`;

焼肉のたれバージョンは。。。

image
↑ご飯がめちゃくちゃすすむので食べ過ぎ注意です(笑)

今度は厚揚げだけのバージョンや、厚揚げをもっとたくさん使ったバージョンも作ってみようと思います♪

プリ子さん素敵なレシピをありがとうございました~(o_ _)o))

そして、今日は久しぶりに。。。

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↑スノーボールクッキーも作りました♪

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全部で36個焼きました(*^m^*)

写真は冷ましている所♪♪♪

粉末シュガーを入れたビニール袋に冷めたクッキーを入れ、

よ~くふったら(まぜたら)。。。

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↑完成~♪♪♪

生地にアーモンドプードルを入れたので、さっくりほろほろのクッキーが出来ました(*^m^*)

昨日はおからクッキーを失敗してしまったので・・

焼き時間はかなり慎重でした(笑)

今回は170℃(予熱あり)のオーブンで17分焼いたのですが、ほろほろ感を強調したいなら16分位でも良さそうです。逆にさっくり感を出したい時は18分位焼く方が良さそうだな~と思いました♪

ほんの少しの時間差で仕上がりが違ってくるので、お菓子作りって奥深い&面白いですね~♪♪♪

ヘルシーなおからクッキーも好きだけど。。。

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↑スノーボールも大好き(笑)

自分好みのレシピが完成するまで、材料の量や焼き時間などしばらく研究したいと思いますっ!!!

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