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タグ:簡単料理

皆様ごきげんよう♪ 本日はお料理ネタ~♪ 最近焼き飯にハマっていて色々な具材を使った焼き飯を作ってます(^-^) ◎高菜とネギの焼き飯 ◎納豆とネギの焼き飯 ◎鮭ほぐしとネギの焼き飯 ◎キムチと豚肉とネギの焼き飯 ネギ嫌いな娘(高3)も焼き飯のネギは大丈夫なようで ... 続きを読む
皆様ごきげんよう♪

本日はお料理ネタ~♪

最近焼き飯にハマっていて色々な具材を使った焼き飯を作ってます(^-^)

◎高菜とネギの焼き飯
◎納豆とネギの焼き飯
◎鮭ほぐしとネギの焼き飯
◎キムチと豚肉とネギの焼き飯

ネギ嫌いな娘(高3)も焼き飯のネギは大丈夫なようです。

簡単に作れるので頻繁に作っているのですが、同じ具材ばかりだと飽きてくるので違う具材を使ってごまかしてます(笑)ヽ(´o`;

まだまだ色々な具材の焼き飯を作ってみたいです。

つい最近は。。。

Fotor_152767267915560

↑お野菜たっぷりの焼き飯を作りました♪

具材はピーマン、パプリカ(赤&黄色)、ネギ、玉ねぎ、人参、ハム、ちくわ、干し海老。

Fotor_152767270172039

↑干し海老は色々な料理に使えて日持ちするので重宝してます(^-^)

作り方はいたって簡単(大ざっぱ)

Fotor_152767263203174

↑玉ねぎと人参を炒める(塩・コショウ少々)

しんなりしてきたら。。。

Fotor_15276727480155

↑他具材全て入れ炒める(ほんだし・塩・コショウ少々)

火が通ったら。。。

Fotor_152767277882199


↑炒めた具材を鍋の端に寄せて溶き卵を入れます。

Fotor_152767289758079

↑すぐに温かいご飯を入れほんだし・塩・コショウをして手早く混ぜます。

ここからは強火でフライパンを振りながらしっかりと炒めていきます。

これだけでもパラパラの焼き飯になりますが。。。

Fotor_152767283990926

↑パラパラの味方的存在がマヨネーズ♪♪♪

ご存知の方も多いかな?(^.^)

マヨネーズをプラスすることで更にパラパラとした焼き飯になるのでお好みでプラスしてみて下さい♪

1人分に対して大さじ1くらいの量が目安です。

Fotor_152767298022382


↑仕上げに鍋肌に少しだけお醤油を回し入れて混ぜたら完成~♪

先に卵や具材を炒めていったん取り出してまた戻して・・といった作り方をしていた時もありますが、最近はかなり大ざっぱな作り方です(笑)

温かいご飯と玉子を先に混ぜて作る方法などもありますが、手間がかからないのでこの作り方ばかりしてます。

Fotor_152782312281272

お手軽なのでおすすめです♪♪♪

そんなこんなで本日は(も)当ブログ(私)に長々とお付き合いくださり読者の皆様の貴重なお時間を誠にありがとうございました~m(_ _"m)ペコリ~

それでは皆様ブラボーな週末&1日を~☆

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先日、ショッピングモールの自然食品売り場の野菜コーナーで「ピーマン詰め放題100円」という素敵なコーナーがあったので、早速ピーマンを詰めてみました♪

少し小さめサイズのピーマンで、袋に入った数は全部で17個(笑)

袋がしっかりと閉じていなかったので、ちょっと欲張り過ぎたかな~と思い・・

お店の方に「数を減らした方が良いですか?」

と、たずねると・・・

「袋は閉じなくて良いのであと3個くらい持ってきて下さい♪」と言われ・・お言葉に甘えて3個プラスして計20個のピーマンをゲットしました(笑)ヽ(´o`;

小さめとはいえ、20個で100円は嬉しいです(*^m^*)

そんなこんなで今夜の晩ご飯のおかずに。。。

Fotor_150840383938637

↑ピーマンとえのきのごま炒めを作りました♪

ブログでも何度か登場している我が家の簡単&定番料理です。

作り方はいたって簡単!!!

Fotor_150840377687683

↑熱したフライパンに油(サラダ油・ごま油お好みで)を入れ、細切りにしたピーマンとえのきをササッと炒め仕上げにごまとお醤油をまわし入れかきまぜたら出来上がり~の超簡単レシピです(笑)

ピーマン6個とえのき2袋分を使用!←このあたりの量はお好みで♪

えのきは今回2分の1にカットしましたが、そのままでもOK!

ピーマンをあまり好んで食べない娘(高2)もなぜかこのおかずだと美味しいと言ってたくさん食べられます(*^-^)

お醤油だけというシンプルな味付けですが、他調味料を加えない方が食材そのものの美味しさもアップするように思います♪

簡単料理大好き~!&献立に悩んだ時、スピーディに調理したいという方。。。

Fotor_150840390545047

↑是非お試しを~(*^m^*)

★余談

この記事を書いていたら高校の時の同級生から電話があり、大阪から九州に遊びにきているそうです。夫婦で旅行しているとの事。2人とも同じ高校で昔から仲良しなんです(笑)土曜日、会いに来てくれるそうで・・一緒にランチをする事になりました♪10年以上会っていなかったので今から凄~く楽しみです♪♪♪ラグマットも敷いておこうかな。部屋の大掃除&白髪染めもしようと思います(笑)

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本格的に肌寒くなってきましたね{{ (>_<) }}

こんな日はあたたかいものを食べたい♪

家の中にある食材で何を作ろうかな~と悩んで・・

「タッカルビ」を作る事にしました♪♪♪

つい先日も。。。

Fotor_150808052078377

↑チーズタッカルビを作ったんですけどね(>▽<;; ヽ(´o`;

・・・

ん?寒さとは関係なく作ってますね(笑)

▼フライパンの商品リンクはこちら



※注:同じ30cmでも形の違う類似商品(4,608円、6,480円)があります。

前回は。。。

Fotor_150808046432592

↑キャベツ入りのタッカルビを作りました。

パパ(夫)も娘(高2)も美味しい!と食べてくれたのですが・・

キャベツ入りよりも白菜入りの方が好きとの事(;´▽`A``

以前、キャベツがなかったので白菜を代用したのですがどうやらそちらのタッカルビが気に入ったようです(笑)

▼チーズタッカルビ関連の記事はこちら

Fotor_150400718544393

【作り置きおかず+晩ご飯】娘のお弁当のおかず&韓国料理★チーズタッカルビ♪

そんなこんなで、我が家のタッカルビの具材(お野菜)は白菜が定番になりそうです(*^-^)

今日は久しぶりにツイッターでつぶやいてみました。

▼仕込み途中のツイート




お肉(鶏肉)は。。。

Fotor_150831312598233

今回もムネ肉を使用!

漬けダレにはすりおろした生姜、コチュジャン、料理酒、みりん、砂糖、はちみつ、醤油、ゴマ、他焼肉のたれとケチャップも入れました♪

※↑おろしにんにくを入れる時もあります(今回はなし)

Fotor_150831318724217

白菜たっぷり♪

Fotor_150831343982211

玉ねぎと人参、今日はしいたけもプラスしてしんなりするまで炒めました。

お野菜はシャキッとしている方が好みなのですが、そうすると娘があまり食べない(‥;)

なので、かなりしんなりするまで炒めます。

具材を炒め、更に水とスープの素(ダシダ)を加えフタをして煮込みました。

スープの素は鶏ガラ、ウェイパー何でもOK!

今夜は。。。

Fotor_150832080953372

↑豆腐も入れアレンジ版を楽しんでみました(*^m^*)

美味しくなれば何でもアリ~のかなり適当レシピです(笑)

※豆腐の期限が今日までだと知り無理やり入れてみたのですが・・意外と美味しかったです♪

最後、チーズ入りにしようか悩んで。。。

Fotor_150832090990360

↑結局出来上がったのはチーズタッカルビというオチ(;´▽`A``

チーズを入れると辛さがかなりマイルドになるので、チーズタッカルビを作る時はもう少し辛めに作った方が良さそう!

〆は卵をプラスして焼き飯にする事が多いです♪リゾット(雑炊など)を作る時はもう少し水分&ダシ多めで作ろうと思います←"φ(・ェ・o)~メモメモ

フライパンをそのまま食卓にど~ん!!!と出すだけ(※鍋敷きは必要)のとてもお手軽料理で、盛り付けも不要(手抜き)なので・・お鍋ではなくフライパンでタッカルビ!も定番化しそうです(笑)

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昨日、娘(高2)のお弁当の作り置きおかず4品が目標ρ(^-^*)ノ !

と話していたのですが。。。

Fotor_150400738457226

↑予定通り4品+1品作りました♪

予定していた作り置きおかず。。。

Fotor_150400761510477

↑4品はこちら

■かぼちゃの煮物
■チキンのバジルソテー
■きんぴらごぼう(豚肉入り)
■ベーコン、しめじ、パプリカ、ピーマン、人参のソテー

※煮くずれているかぼちゃはスルーして下さい(笑)

+1品は。。。

Fotor_150400754769652

↑白菜とちくわと油揚げの煮浸し♪

お出汁は白だしだけというシンプルな味付け(*^-^)

冷蔵庫にあるもので作ってみました。

こちらは。。。

Fotor_15040079253661

↑フライパンで作りました(笑)

水500mlと白だし大さじ3杯にカットした太めのちくわ3本と油揚げ4枚と白菜8分の1くらいを加え、フタをして15分程煮ただけ~の簡単レシピです♪火を止めてフタをしたまましばらく放置していたらイイ感じに味がなじんでました(*^m^*)

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おかず4品は。。。

Fotor_150400744950487

↑いつも通りおかずカップに・・・♪

これで。。。

Fotor_150400733064686

↑しばらく朝の時短&楽家事が出来ます(笑)

おかずカップはいつも100円ショップダイソーorセリアで購入してます(*^-^)

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それから晩ご飯は。。。

Fotor_15040072743909

↑チーズタッカルビを作りました♪

またまたフライパン料理(笑)ヽ(´o`;

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チーズは。。。

Fotor_150400718544393

↑2種類使用♪

鶏肉は今回もも肉ではなくムネ肉で作ってみました(*^-^)

フライパンで作ったのは初めてだったのですが・・

Fotor_15040071132545

↑家族に大好評だったので又作ろうと思います♪♪♪

レシピはかなり適当に作ったのでなし(^-^;

ムネ肉多め(3枚)、キャベツの代わりに白菜を入れてみました。白菜と玉ねぎをごま油で炒め、しんなりとするまで煮詰めたから?はちみつとケチャップを入れたのが良かったのか?少し焼肉のたれもプラスしてみたり・・・

好評だったのですが全く同じもの(味)はもう作れない自信があります(>▽<;;

次回もっと美味しく作ればそれで良し!!!(笑)ヽ(´o`;

▼姉妹ブログの関連記事もリンクしておきます。

【晩ご飯】日本で人気の韓国料理★チーズタッカルビ♪


お弁当の作り置きおかずはいつも余るように多めに作るので。。。

Fotor_150400705235524

↑昨晩はこんな感じの食卓(セルフサービス)となりました``r(^^;)

おかずを各自の食器に盛り付けるパワーが残っていなかった・・・

というオチ(笑)ヽ(´o`;

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少し前に白化をやめた所、やめようと思っているモノについて記事をアップしました。

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【住+収納】洗面所の白化をやめたら気持ちが楽になった件♪

【住+モノ+収納】白化をやめようと思っているモノ!バスタオル&タオル編♪

今回白化をやめた場所はお風呂場のモノです♪

見た目シンプル&スッキリにしたいと思い、一時期シャンプーなどを入れる容器(ボトル)など全て白or白黒化した~いと思っていました。実際、詰め替え用のボトルを購入した事もあります。

今でも出来るならそうしたいという気持ちは(も)あるのですが・・

実際は。。。

Fotor_149619444284394

↑こんな感じです(笑)

我が家はシャンプー、コンディショナー、トリートメント←家族3人使っているものがバラバラです。

皆が気に入る(合う)ものを探した時期もありましたが、全員一致でこれが良い!というものに巡りあえず・・そもそも髪質が3人とも違う為、この件に関してはあきらめる事にしたのです(^^;

私は1種類のシャンプーやコンディショナーではなく、今日は頭皮をしっかりとクレンジングしたいな~と思う時はスカルプ用(定番)を使用し、髪の毛をしっとりさせたい時はそうなるものを・・普段は髪の毛にハリコシが欲しくふんわりさせたいのでそうなるシャンプーを使っているので大体2~3種類のシャンプーがある状態になります。

浴室には良く使うものだけを置き、使用頻度の低いものは洗面台下に置いてます。

パパ(夫)は、なかなか気に入るシャンプーがなく毎回違うものをお試し(シャンプージプシー)しており、娘(高2)は気に入ったものをリピートしながら時々別のものを使う→又戻るといった感じです。

今は各自が分かりやすく気持ちの良いものを使えばいいか・・と思えるようになりました(*^-^)

シンプルなデザインのボトルを使って各自色分けするのもアリかな~(*¨) ....とか・・時々考えたり(妄想)もしてますけどね(笑)ヽ(´o`;

今はこんな感じで落ち着いてます♪

そしてお風呂場で使っているスクイージーは。。。

Fotor_149619450548513

↑こちら~♪

▼カラーは白もあります(黒は探せませんでした)


(※↑画像orテキストをクリックすると商品詳細ページへジャンプします)

Fotor_149619456652191

↑アンブラ(umbra)のスクイージーが、とても可愛らしくて癒されてます(*^m^*)

シンプルで可愛いお掃除グッズをお探しの方におすすめです(笑)

▼余談

昨日。。。

Fotor_149661299219377

↑いなりそうめんを作ってみました~♪

娘が気に入ったらお弁当のおかずにしよう♪と企んでいたのですが・・そうめんとおいなりさんは別々がいい!と言われたので、お弁当の新メニューには認定されませんでした(;O;)

Fotor_149661302352195

↑稲荷そうめん、そうめん稲荷で検索をかけるとたくさんのいなりそうめんがヒットします♪

※そうめんの盛り付けが雑な件はスルーして下さい(笑)いなりの口の部分は外側or内側に折り返し、そうめんを少なめに入れると見た目もキレイになるようです(>▽<;;

気になる方は是非お試しを~♪♪♪

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昨日作ったお弁当は。。。

image
↑またもや卵焼き増量作戦(≧∇≦)

しかも2個~2.5個に増えています(笑)

0.5個増えたのは。。。

image
↑右側手前(下)にある「しめじ」が原因(^^;)

少しすき間があってバター醤油の汁気がこぼれるかもしれないと思って。。。

image
↑卵焼きで無理やりすき間をうめたのでした(笑)

もう1品別のおかずを入れたら良かったな~と後から反省!

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他、お弁当のおかずは。。。

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↑いつもの枝豆

左:ほうれん草とパプリカとハムのソテー
右:しめじのバター醤油ソテー

あとは。。。

image
↑良く入れているバジルチキン(&卵焼き)

バジルチキン見づらいですね~(^^;

20160914071453430
↑おかずカップ紹介の時のバジルチキン写真(使いまわします・・笑)

今回の作り置きおかず(お弁当用)は。。。

image
↑こちら

【写真右】ほうれん草とパプリカとハムのソテー:材料をオリーブオイルで炒め、塩(クレイジーソルト)・コショウしただけのシンプルな味付け♪

【写真左】しめじのバター醤油ソテー:しめじをバターで炒め、塩・コショウ(あらびきペッパー)最後にお醤油で味を付け、仕上げに粉末パセリをふりかけたら出来上がり~♪

今まではこれらの食材を全て使って1品を作る事が多かったんですが・・

前回しめじ抜きのほうれん草ソテーを作った時に2品にするのもアリなんじゃないかと思って今回分けて作ってみました♪

ただ品数を増やしたかっただけという。。。

image
↑何のひねりもないおかずが完成~(*^m^*)

2品になったので結果オーライです(笑)

あとは。。。

image
↑おかずカップに盛り付けて冷凍するだけ♪

お弁当の作り置きおかずに100円ショップ(セリア&ダイソー)のおかずカップが大活躍しています♪♪♪

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こうするようになってからかなり時短&楽家事に・・・(*^m^*)


今は。。。

image
↑同じ食材で別のおかずも考え中~!

飽きのこないパターンをいくつか用意しておこう!!!

と、思いつつ・・

結局、似たようなおかずばかりを繰り返し作っています(笑)


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節約料理

その前に・・・

実は、アラフィフ世代に突入してからヒゲが生えてくるようになったんです!!!

あごから強力な(太い)ヒゲが1本だけ生えてくるんです(T^T)

「あごひげ」ってあるあるですか~?

仲間だよ~!!!という方がおられましたら是非お友達になって下さい♪♪♪

たかだか1本のヒゲで凹んでちゃいけませんよね~♪

2、3本生えてくるようになってから凹む事にします!!! ヾ(^o^;

いやいや、1本でもひげはアカンやろ~!というツッコミはなしで・・

はげましは大歓迎~(笑)

では本題に戻りますっ!!!

先日、また育てたいと思います!と話していた。。。



↑豆苗を育てています♪

現在、約1日が経過~(笑)

※昨日のツイートを埋め込んでみました(*^m^*)

前回も豆苗関連の過去記事を紹介しましたが今回の記事にもリンクしておきます!

▼家計のお助け&節約食材!豆苗栽培の様子


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【節約】家計のお助け食材!豆苗栽培その後・・♪

↑豆苗の成長する様子が楽しいので是非覗いてみて下さい(笑)

そんな時間ないわ~!という方には。。。

ビフォー。。。

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↑豆苗

アフター。。。

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↑豆苗

ビフォーアフターの写真でもじゅうぶん伝わりますね(笑)

上の写真の豆苗を育てた期間は約10日間

撮影時期は2014年2月21日~3月1日です。

ちなみに今回購入した豆苗の価格は100円でした。

豆苗を育てるのに驚く程サイズがピッタリだった容器が。。。

↑(※↑画像orテキストをクリックすると商品詳細ページへジャンプします)

野田琺瑯のレクタングル深型Sサイズです。

何だかもったいない使い方のような気もするのですが、この為の容器なのではないか?と思う程ピッタリと収まるので今回も使用しています(笑)

そんな話しはさておき・・豆苗を使った料理レシピを検索してみると、もやしを組み合わせた(プラスした)お料理の情報がたくさありました♪

もやしも節約食材ですもんね(*^m^*)

もやしはなかったので他に何か簡単に作れるものはないかな~と調べて、いくつかピックアップした簡単レシピの中から今回は2品作ってみる事にしました♪

作ったのは。。。

image
↑こちら♪

写真だけだと何だかサッパリ分かりませんよね~(^_^;)

写真の材料は豆苗とツナとマヨネーズです♪

たったのこれだけ~という超~簡単レシピだったのですぐに作る事が出来ました(笑)


▼参考にしたレシピはこちら
Cpicon 豆苗とツナマヨ和え by はじめまして〜○

↑レシピの半分の量、豆苗1/2袋とツナ缶は1缶&マヨネーズ適量で作りました(^-^)

完成品は。。。

image
↑こちら~♪

別アングル写真だと。。。

image
↑こんな感じです♪

豆苗はクセがあるので、苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが・・

私はこの豆苗独特の味とシャキっと感はわりと好みなので、美味しくいただきました♪

スピーディ&お手軽レシピだったので又作ろうと思います(*^m^*)

そして、もう一品作ってみたのが。。。

image
↑こちら♪

参考レシピの分量を変えているので以下に記載しておきますφ(・・。)

▼使った材料

■豆苗 1/2袋
■油揚げ(うす揚げ)2枚
■すりごま 大さじ3
■お酒  小さじ1
■お砂糖 小さじ2
■お醤油 小さじ2


▼参考にしたレシピはこちら
Cpicon 豆苗と油揚げのごまあえ by あいえいみー

献立に悩んだ時、いつもお世話になっているのはクックパッドです(笑)

ブログ村テーマ素敵レシピ、み~つけた♪

image
↑豆苗をサッと茹でているので、また違った食感を楽しめました♪

豆苗の風味(クセ)が苦手な方はこちらのレシピの方が気にならないと思います(^-^)

まだいくつかピックアップしている簡単レシピがあるので。。。

image
↑また収穫して作って報告したいと思います♪

わ~♪♪♪簡単レシピ大好き~!と思われた方は是非お試しを~(笑)

以上っ!!!

超~簡単お料理報告でした~(*^-^*)ノ~~

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誕生日~♪

今日はおとん(父)の誕生日(77歳)です。

今年のプレゼントは。。。

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↑洋服にしました♪

※↑パパ(夫)写真、PC版だと大きく表示されるので控えめサイズにしておきます。スマホ版だとあまり意味がないという対策・・・(笑)

パパが両手に同じショップ袋を持っているのは、父ちゃん(夫の父)と父の誕生日が近いので、毎年一緒にプレゼントを購入しているから・・・です。

父ちゃんには少し前にプレゼントし、とても喜んでくれたので嬉しかったです♪来年も服にしようかな(*^m^*) ヾ(^o^;

そんなこんなで本日は(も)当ブログ(私)に長々とお付き合いくださり読者の皆様の貴重なお時間を誠にありがとうございました~m(_ _"m)ペコリ~

それでは皆様ブラボーな1日を~☆

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